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材料 

大蒜約10辦

辣椒去籽一條

薑 少許

蔥 約一隻隨意加

醬油 少許

糖 少許

酒 少許

將魚洗乾淨後，用紙巾擦乾

魚身橫切幾道 魚身上少許鹽

1.熱鍋完後加入冷油 放入魚 蓋上鍋蓋約5分鐘 依魚大小決定

   5分鐘後翻身，如果用不銹鋼鍋推不動就是還沒熟

   翻身後再放3分鐘

2.魚推到旁邊後 加入大蒜，薑爆香 ，加入糖跟酒少許

3.加入水大概到魚一半或是1碗  如果你用平底鍋的話

   水煮到滾後加入醬油 2匙

4.湯汁稍微收乾後加入辣椒跟蔥

 

 

 

 

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